三色丼ジャバウォック風
ジャバウォック @cook_40017477
早い話がスクランブルエッグと胡麻和えと鶏そぼろがのったもの。
このレシピの生い立ち
鶏そぼろはオレンジページの基本のお料理ブックを参考にした.
三色丼ジャバウォック風
早い話がスクランブルエッグと胡麻和えと鶏そぼろがのったもの。
このレシピの生い立ち
鶏そぼろはオレンジページの基本のお料理ブックを参考にした.
作り方
- 1
なべに鶏ミンチ、酒、砂糖、醤油をいれて火にかけて菜ばし４～５本でかき混ぜながら水分がなくなるくらいまで加熱する.加熱が終わったらしょうがの絞り汁を入れて混ぜておく.(鶏そぼろの完成.)
- 2
卵に塩、コショウ、牛乳を入れて混ぜておく.フライバンを熱してバターを入れて卵液を入れて菜箸４～５本位で混ぜてスクランブルエッグを作る.
- 3
絹さやを塩ゆでして、斜めの千切りにする.ごまをすって昆布茶と醤油、絹さやを合える.
- 4
どんぶりにご飯をよそおって、鶏そぼろ、スクランブルエッグ、胡麻和えをのせる.
コツ・ポイント
具はこれでなくても鮭のフレーク、のり、胡麻和えに出来るほうれん草などの青物でもいいと思います.
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