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パンプキンスコーン
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パンプキンスコーン-レシピのメイン写真

パンプキンスコーン

空羽
空羽 @cook_40017471

黄色のスコーン。

このレシピの生い立ち
カボチャの始末に困って、スコーンに混ぜた。目立った失敗も無く、安心した。

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材料

20個
  • 小麦粉 250
  • べキングパウダー 小さじ2
  • 重曹 小さじ1弱
  • グラニュー糖 50g
  • 無塩バター 100g
  • 卵 1個
  • 牛乳 50cc
  • カボチャ 150g・100g
  • レーズン 大さじ2~3
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作り方

  1. 1

    カボチャは100gを角切りにしておき、150gはレンジにかけフォークなどで潰し、粗熱がとれたら卵と牛乳と合わせてミキサーにかける。

  2. 2

    小麦粉・ベーキングパウダー・重曹を合わせてふるい、バターを指で潰しながら混ぜ合わせる。砂糖を入れたら、カボチャの角切りとレーズンを入れ混ぜ合わせる。

  3. 3

    ミキサーにかけたものを数回に分けて混ぜ、まとまったらボウルのままラップをして冷蔵庫へ。30分ほどしたら、生地を20等分に丸めて160℃のオーブンで20分焼く。

コツ・ポイント

冷蔵庫に入れたのは生地を成形しやすくする為。しなくてもいい。
カボチャを大きめに切ってその味を楽しむのも◎。

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空羽
空羽 @cook_40017471
2003/04/15 11:09に公開
お菓子が大好きです。特に紅茶に合うお菓子は作るのも好き。スポンジケーキとかよりクッキーとかスコーンとか、簡単なのばかり作ってるかも。
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このレシピのキーワード

スコーン かぼちゃ レーズン 牛乳 卵 小麦粉

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