ソウルの朝の屋台を和風にアレンジ☆

Name: ソウルの朝の屋台を和風にアレンジ☆
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 食パン 1枚; 卵 1個; ひじきの煮物 卵の半量～同量; サラダ油 適宜

ソウルの朝は屋台で始まる・・・。通勤サラリーマンが立ち寄るパンの屋台を、和風に再現。ひじきが残ったときによく食べています。

このレシピの生い立ち
韓国に行ったとき、朝、屋台でパンと卵焼きを焼いて食べさせていました。キャベツがいっぱい入った、いかにも安そうな卵焼きでしたが、案外体が温まります。

ソウルの朝は屋台で始まる・・・。通勤サラリーマンが立ち寄るパンの屋台を、和風に再現。ひじきが残ったときによく食べています。

ソウルの朝は屋台で始まる・・・。通勤サラリーマンが立ち寄るパンの屋台を、和風に再現。ひじきが残ったときによく食べています。

材料

１人分

1

食パンはこんがりトーストする。
2

ひじきと卵を混ぜる。ひじきの煮汁が入ると、卵がふんわりします。但し煮汁が
多すぎると固まりませんので、軽く汁気を切ったくらいが良いです。薄味のひじ
きでしたら、しょうゆと砂糖をお好みで足してください。
3

フライパンに油を熱し、熱くなったら卵液をジュッと流す。箸で寄せるようにし
て、食パンより一回り小さい四角形にまとめる。
でも、まとまらなくても構いません。味に問題なし！
4

焼けた食パンに熱々の卵焼きを乗せて、ほおばって食べる。屋台ですから、豪快
に・・・。