チリ・ピーナッツバターとハラペーニョ・ジャムのサンドイッチ、です。もっと辛目にしても良いかも。配合はお好みでどうぞ。ジャムなしで、チリ・ピーナッツバターのみでもおいしいです。グリーン・チリが入手しづらい場合、刻んだ生の唐辛子でもいい感じですね。
このレシピの生い立ち
小説「Secrets of the Tsil Cafe」（Thomas Fox Averill著）で、主人公の父親がオーナーシェフを務めるレストランのランチ・メニューを読み、肴やの女将さんの協力を得て、想像で作りました。コロンブスが発見する以前のアメリカが原産である食材にこだわるシェフが、ちょっと妥協して現在のアメリカのメニューと融合させて作ったものです。