シーチキン入りおからと里芋のコロッケ

Name: シーチキン入りおからと里芋のコロッケ
Yield: ６～８個
Cuisine: 日本語
Ingredients: おから １００ｇ; 里芋 ３個; 玉ねぎ １／６; シーチキン １缶; スキムミルク 大さじ３

昨日の晩ご飯のおかずです。
ウスターソース＋ケッチャップのソースで食べました。マヨネーズ＋醤油でも美味しかったかも…。

このレシピの生い立ち
最近、おからがマイ・ブーム（もう、死語になってる？）。おからだけで作ろうかと思ったら、里芋が「早く食ってくれ～」と言っているようなので、混ぜてみました。

昨日の晩ご飯のおかずです。
ウスターソース＋ケッチャップのソースで食べました。マヨネーズ＋醤油でも美味しかったかも…。

昨日の晩ご飯のおかずです。
ウスターソース＋ケッチャップのソースで食べました。マヨネーズ＋醤油でも美味しかったかも…。

材料

６～８個

1

里芋は皮をむき、適当な大きさに切って茹でる。軟らかくなったら、ザルにあけ、よく水気をきってボールに移し、マッシャーなどでつぶす。
2

玉ねぎはみじん切りにして炒める。（里芋を茹でている間にやっちゃおう）
3

「１」の里芋に「２」の玉ねぎ、おから（空いりせず）、シーチキン、スキムミルク（入れなくてもいいです。カルシウム不足解消のため加えたの）を加え、混ぜます。（最初、熱かったら箸などで混ぜ、後から手でグチャグチャと混ぜてください。）
塩・コショウを加え混ぜま
4

具を６～８等分して、形を整える。（自分の揚げやすい大きさや形にどうぞ）
5

薄力粉、卵、パン粉の順に衣を付け、１８０度の油で揚げる。美味しそうな色になったら出来上がり。
（衣を付けるとき、具が十分冷えてから付けた方が、上手く上がると聞いた事があります）