なべに油を入れ弱火で熱します。油が温まったら、小麦粉ときな粉をいれて香ばしい香りがするまでしばらく煎ります。

松のみ、アーモンド、プルーンはみじん切りにして置きます。私は松の実とアーモンドは袋に入れて砕いてしまいます。

２の松の実、アーモンド、プルーンと１の小麦粉きな粉ミックスを混ぜます。砂糖はまだ入れません。これで、スープのもとはできあがりです。タッパーなどに入れて冷蔵庫で保管しましょう。

飲むときは、お椀かマグカップに、３のスープのもとを大匙３ほどと、砂糖を小匙２、３杯入れて混ぜます。そこに熱湯を入れてよく溶かして飲んでください。

ちなみに、４で溶かすとき必ずだまになります。根気よく溶かそうとしてみてどうしても塊の部分はあきらめましょう。見た目はあまり良くないスープですが、とろとろとしていて甘いので、見た目ほど抵抗のある味ではないですよ。