卵は割りほぐし*印を混ぜておきます。玉ねぎ・豚肉はみじん切りにします。フライパンにサラダ油大1/2を熱し半熟のオムレツを作って取り出しておきます。冷ご飯は軽くチンしておきます。

サラダ油2/3を熱し、豚肉・玉ねぎを炒め、色が変わったらミックスベジタブルを炒めます。ごはん・バターを入れてごはんをほぐすように炒めます。

ケチャップを加えて全体に混ぜ、コショー・塩で味をととのえて皿に盛り、焼いておいた半熟のオムレツをのせてケチャップをかけて出来上がりです。