小麦粉に水と卵をといたものを加えよく混ぜ、濃い目（ホットケーキ程度）の衣を作る。

＜1＞プチトマトのヘタをとって、３個並べて巻く。（☆爪楊枝が各トマトのヘタのところから刺さるように置いてください）

＜2＞合びき肉に塩・こしょうしてよく練り、牛乳でしとらせたパン粉とカレー粉を加えてよく混ぜる。ミンチをパンにのばしうずら卵を芯にして巻く。（☆隙間をできるだけミンチでうめるようにして下さい。）

＜3＞えびは包丁でたたいてミンチにし、塩・こしょうを混ぜる。アスパラガスは下茹でし、半分に切る。パンにえびをのばしアスパラを芯にして巻く。

＜4＞ほうれん草は下茹でし、パンの幅に合わせて切ってしっかり水気をしぼる。ベーコンは１枚を半分に切る（半分のものが３枚できる）。ベーコンを縦に３枚並べた上にほうれん草を乗せ、塩、こしょうをふって巻く。

＜5＞じゃがいもを茹でてつぶし、皮を除いたたらこ、マヨネーズ、塩、こしょうを加え、まぜたものを巻く。

ロールサンドの両端に手順２の衣を（中に油が入らないようたっぷり）つけ、180度くらいの油できつね色に揚げる。三等分に切って出来上がり。