即席茄子キムチ-レシピのメイン写真

即席茄子キムチ

シブリン
シブリン @cook_40015408

塩もみした茄子を、豆板醤と摩り下ろしニンニクで和えるだけ。
このレシピの生い立ち
冷奴のトッピングが欲しくて、作りました。

即席茄子キムチ

塩もみした茄子を、豆板醤と摩り下ろしニンニクで和えるだけ。
このレシピの生い立ち
冷奴のトッピングが欲しくて、作りました。

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材料

2人分
  1. 茄子
  2. 豆板醤
  3. ニンニク 摩り下ろす

作り方

  1. 1

    茄子を好みの形に切って塩をまぶし、シンナリしたらギュッと水分を絞る。

  2. 2

    ビニール袋に茄子、豆板醤、ニンニクを入れて、袋の上からモミモミして、出来るだけ空気を抜いて口をしばり、冷蔵庫に放置。

  3. 3

    味が馴染めば出来上がり。

コツ・ポイント

お好みで、”イカの塩辛”を加えると本格的。ショウガ、ごま油など加えてもおいしいです。

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