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魚介の湯びきのたれ
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魚介の湯びきのたれ-レシピのメイン写真

魚介の湯びきのたれ

ion
ion @cook_40016613

新鮮な魚介をさっと茹でて、たれとあつあつの油をかけてどうぞ。

新鮮な魚介をさっと茹でて、たれとあつあつの油をかけてどうぞ。

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魚介の湯びきのたれ

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材料

2人分
  • ガラスープ 3分の2カップ
  • 酒 小匙2
  • ピーマン みじん切り、1個分
  • しお 少々
  • こしょう 少々
  • 水溶き片栗粉 溶いて小匙2
  • ゴマ油 小匙2
  • 白髪ねぎ お好みで
  • 千切りしょうが お好みで
  • サラダ油 材料の魚介に合わせて適量
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作り方

  1. 1

    (沸騰した湯に下処理して切った魚介をさっとくぐらせておく)ガラスープ、酒、ピーマン、しお、こしょうを混ぜて片栗水溶きとごま油を加えておく。

  2. 2

    魚介を皿に盛り付け、白髪ねぎ、しょうが千切りをのせる。サラダ油をけむりが出るまでフライパンで温め、その上からかける。ジュー!

  3. 3

    あわせた1のたれをかける。

コツ・ポイント

さっとしか茹でないので、新鮮なお好みの魚介でどうぞ。イカ、ホタテ、またカラット揚げた白身魚でもおいしいですよ。

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ion @cook_40016613
2003/05/11 10:51に公開
とにかく、おいしくいただくことがイチバン!
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このレシピのキーワード

ピーマン 酒 しょうが

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