ステーキ用牛肉（マリネしたもの）を薄くスライスする。
両面をフライパンで軽くあぶる。
お皿に取り分けておく。

ライ麦パンもサンドイッチ用に薄くスライス。
電動のスライサーを使うと薄?く切れます♪
好みでマーガリン、バターなどを薄く塗る。

★印の材料をすべて合わせてソースを作る。
ザワークラウト、肉、ソース、サラダミックス、チーズとはさんでいく。

おまけ♪
肉なし、オープンルーベンサンド。これでも十分美味しかった♪
ライ麦パン、スイスチーズ、ザワークラウト、ソース、ピーマン。

＜ソースの写真＞
たまたま家にあったドレッシングを混ぜてみましたが、サウザンアイランドドレッシングにホットソースを入れただけでも雰囲気は出ると思います。