アスパラは、茎の固い皮をむいて、食べやすく斜めに切って、ベーコンはアスパラくらいの幅に切って、フライパンで炒める。
コンソメを少量の温めた牛乳（お湯）で解いておく。

ミキサーに、絹ごし豆腐、解いてあるコンソメ、砂糖、塩コショウを入れて３０秒から１分くらい混ぜる。ミキサーがなくても、ケーキを作る時の電動泡立て機で混ぜてもいいです。

耐熱ざらに、１のアスパラを入れて、２をかけて、ピザ用チーズをのせて、ナツメグをしっかりふって、ガスのグリルで焼く。魚を焼く、グリルは急いでいる時にはすごく便利です。５分くらいで、焦げ目が付いていい感じになると思います。