♪大根葉炒め（ごはんのおかずに！)
り @cook_40017981
大根を買ったときに葉っぱがついてたら、さっそくやるのがこのレシピ。ミネラルたっぷりでごはんのおかずにいいですよ。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってたのでみようみまねで。。。
♪大根葉炒め（ごはんのおかずに！)
大根を買ったときに葉っぱがついてたら、さっそくやるのがこのレシピ。ミネラルたっぷりでごはんのおかずにいいですよ。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってたのでみようみまねで。。。
作り方
- 1
大根葉はよく洗い、土などを落として、沸騰した湯に塩を入れ、色よくゆでます。
- 2
ゆであがったら、水でさらし、よくしぼってみじん切りにします。
- 3
ごま油大さじ１を熱したフライパンに先ほどの大根葉をぱらぱらになるまで炒め、醤油、みりんで味付けます。最後に残りのごま油とごまを入れ、さっと炒めてできあがり♪
コツ・ポイント
ごま油の風味がいい味をひきだすポイントとなります。
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