♪大根葉炒め（ごはんのおかずに！)

Name: ♪大根葉炒め（ごはんのおかずに！)
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根の葉 1本分; ごま油 大さじ１と1/２; 醤油 大さじ２; みりん 大さじ１; ごま 適当

大根を買ったときに葉っぱがついてたら、さっそくやるのがこのレシピ。ミネラルたっぷりでごはんのおかずにいいですよ。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってたのでみようみまねで。。。

材料

2人分

1

大根葉はよく洗い、土などを落として、沸騰した湯に塩を入れ、色よくゆでます。
2

ゆであがったら、水でさらし、よくしぼってみじん切りにします。
3

ごま油大さじ１を熱したフライパンに先ほどの大根葉をぱらぱらになるまで炒め、醤油、みりんで味付けます。最後に残りのごま油とごまを入れ、さっと炒めてできあがり♪