オーブンは１６５℃に熱します。直径１０インチ（約２５ｃｍ）のチューブ型にショートニングを塗り、粉をはたいて余分は落とします。

室温に戻しておいたバター、クリームチーズとグラニュー糖をフワフワになるまで混ぜます。バニラとアーモンエッセンスも入れ、混ぜます。ケーキ用粉と卵を順番に、泡立て器で混ぜていきます。
用意しておいた型に生地を流し入れます。

１６５℃で１時間１５分、または竹串をさしてみてきれいだったら焼き上がりです。