野菜を小さ目の角切りにします。なるべく全ての大きさを同じくらいにしたほうが食べやすいと思います。
なお、分量は全て適当で肉や野菜など自分が食べたいと思う割合にしてお好みで作ってみてください。

肉も細かく切ります。

そして、タレを肉とからめてもみこんでおきます。

フライパンに油をひいて、野菜を炒めます。
半分くらい火が通ったら、肉を炒めます。よく炒めたら出来上がり。

次に、目玉焼きをつくります。半熟が好きな人は半熟にしたほうが混ぜて食べたときにとても美味しいですよ♪
お皿にご飯を盛って、その上から肉炒めを載せて、一番上に目玉焼きをのせて出来上がりです。アツアツを召し上がれ☆