大きな鍋に、たっぷりのお湯を沸かす。

お湯が沸いたら塩少々を振りいれ、スパゲティーを８分間茹でる。

茹で上がったスパゲティーは、ざるなどにあげておく。

しいたけと竹の子は千切り、マッシュルームは薄切り、しめじは食べやすい大きさに切っておく。

水100ccを鍋で沸かし、コンソメスープを溶かす。

切っておいた茸類を、すりおろしにんにくと一緒にバターで炒める。

6に茹でておいたスパゲティーを入れ、少し炒めた後、先ほど作ったコンソメスープ100ccを入れてスパゲティーに絡める。

塩コショウで味を調え器に盛り、きざみ海苔を振りかけて出来上がり。