にんにく・生姜・葱はみじん切り、赤唐辛子は種を除いて小口切りにする。

○の調味料を合わせて１を入れて混ぜ合わせて　タレを作る。

中華そばを茹でて、器に盛り、２のタレとスープをかけて（同量ぐらいで）
肉味噌と豆板醤をかけて出来上がり。