＜下準備＞モロヘイヤは葉だけをつんでかるく茹でる。オクラも軽く塩ずりして茹でる。両方とも細かくたたく。山芋はすっておく。

＜混ぜる＞納豆を糸がいっぱい引くまで混ぜる、混ぜる、混ぜる。そのなかに、モロヘイヤとオクラをいれて混ぜる。山芋と黄身をいれて混ぜる。最後に醤油で味をつける。

＜食べる♪＞ご飯にたっぷりのせて「ずるずるっ」と召し上がれ♪