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焼き茄子
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焼き茄子-レシピのメイン写真

焼き茄子

まぁちゃん
まぁちゃん @cook_40018223

暑い日には冷え冷えの焼き茄子で・・・。
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今日もぎたての茄子をもらったので、シンプルに作ってみました。

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まぁちゃん
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材料

2人分
  • 茄子 5本
  • かつお節 適量
  • しょうが 適量
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    焼き網に茄子を並べて、箸で転がしながら数分焼く。

  2. 2

    焼きあがった茄子をボールにはった水で冷まして皮をむく。

  3. 3

    ヘタを持ちながら茄子を串で縦に裂いて、裂けたらヘタを切り落とす。

  4. 4

    食べる時にお好みでかつお節としょうがをのせて、醤油でいただく。

コツ・ポイント

茄子は串で数ヶ所穴をあけると火の通りがよくなります。

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まぁちゃん
まぁちゃん @cook_40018223
2003/06/05 10:00に公開
親戚からもらう新鮮野菜で、色々料理を作ってはレシピを載せていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

焼きなす なす かつお節 しょうが

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