ニンニク味噌＠作り置きOKで色々使えます

Name: ニンニク味噌＠作り置きOKで色々使えます
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ニンニク ２かけくらい; 信州味噌 ５０ｃｃ; 胡麻油 小１; 砂糖 小１

独り暮らし始めた時、母に聞いて作ったくらいの我が家の常備品です写真はもろきゅうですが、焼きおにぎりや野菜スティックにも相性バッチリです。冷蔵庫なら半年くらい大丈夫！夏のきゅうり丸かじりのお供に！
このレシピの生い立ち
母が親戚から教えてもらった一族秘伝（！？）の味なのだそうです（笑）

材料

2人分

1

ニンニクをすりおろす
2

胡麻油で焦がさないよう弱火で、ニンニクと味噌を炒める。
香りが立ってきたら完成。
熱いうちに瓶にガラス容器に入れて冷めたら冷蔵庫へ（半年くらいは大丈夫です）
3

２で、お好みで砂糖をくわえてください。
他にも鰹節少々を加えることもあります。お好みで。

焦がさないように。（苦くなるので）

sakura'03 @cook_40017547

2003/06/26 13:25に公開

小学校の時から洋菓子作りが趣味でしたが、結婚してからは和洋中に和菓子も楽しくて仕方ないです。フルタイムの仕事も忙しくなり、休みは少なくなりましたが、大きくなった料理好きな子ども達に、母さんのレシピだけは残しておいて！と言われ、記録として残しています

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