おから入り＊メンチカツ
Omamama @Kazz0415
メンチカツにおからを入れてみたら、柔らか＆ジューシーで美味しくなりました。
このレシピの生い立ち
期限切れ寸前のひき肉の消費に考えて出来たレシピです。2020年12月22日、レシピ改良。
おから入り＊メンチカツ
メンチカツにおからを入れてみたら、柔らか＆ジューシーで美味しくなりました。
このレシピの生い立ち
期限切れ寸前のひき肉の消費に考えて出来たレシピです。2020年12月22日、レシピ改良。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにし、ボウルに●マークの材料と共に入れる。ラップをせずに電子レンジで2分加熱。
- 2
①が冷めたら、豚ひき肉とおから、卵を入れてよく混ぜる。塩＆こしょうをし、好きな形に成型。
- 3
▲を合わせてよく混ぜ、②をくぐらせる。その後パン粉を付け、油でキツネ色になるまで揚げて完成！
- 4
断面はおから感がちょっと強いですが、食べたらジューシーでおから感無しです！
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コツ・ポイント
電子レンジは1000W使用です。ご家庭の電子レンジのW数によって加熱の時間も合わせて下さい。
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肉タネの中に、塩麹を入れてみました（*^_^*）ジューシーなメンチカツになりました♪揚げ焼きにしています。
ひゅうま0309 -
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