パン生地の材料をホームベーカリーに入れ、生地作りコースをスタートします。

こしあんを30㌘ずつ丸めておきます。

生地ができ上がったら、20個(1個40～45㌘くらい)に分割します。分割した生地は、表面がキレイになるように丸めます。かたく絞った濡れ布巾をかけて15分間ベンチタイムをとります。

生地をめん棒で直径10cmくらいの円形に伸ばします。

２のこしあんを４の上にのせ、包みます。とじ目はしっかりととじます。

５のとじ目を下にして、アルミホイルを敷いた天板に並べます。(2cmくらい間隔をあける)親指に手粉をつけ、真ん中をへこませ、へそを作る。