豚肉を食べやすい大きさに切り、下味をつけておきます。（塩・コショウ、レモン汁）

きゅうりは１/４の大きさに切り、さらに縦に４～６等分する。

味噌・酒・砂糖・カレー粉を混ぜ合わせておく。

熱したフライパンにサラダ油入れる。最初にしょうがを入れて香りが出てきたら、豚肉を入れていためる。

豚肉に火が通ったら、きゅうりと３を入れ、色が鮮やかになるまでいためる。

盛り付けてできあがり。