前準備として、人参を摩り下ろしておく。アーモンドスライスをレンジで３分チンしておく。（乾燥）

ボールに卵を割り、砂糖を2.3回に分けて入れて、もったりするまであわ立てる。

油を少しずつ加えて、さらに混ぜる。人参、レーズンとアーモンド（半量）、レモン汁の順序で入れて、混ぜる。

振るった粉類を3回に分けて加え、さっくりと混ぜる。オーブンペーパーを敷いた型に生地を流し、残りのアーモンドを散らす。

180度のオーブンで40から50分焼く。