粉ゼラチンは水に振り入れふやかしておく。鍋に牛乳を入れ火にかけインスタントコーヒー、グラニュー糖を加えて煮とかす。

１のふやかしたゼラチンを加え煮とかす。型に流し入れ粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。