なすを２ｃｍくらいの輪切り、しょうがを細切りにします。

サラダ油とごま油を熱したフライパンにしょうがを入れ、
香りがたったらなすを入れ炒めます。

油がまわったらひき肉を入れて炒めます。

酒、しょう油、みりん、砂糖の順に入れて味を調えます。