忙しい人ほど簡単☆ごく普通のゆで大豆

Name: 忙しい人ほど簡単☆ごく普通のゆで大豆
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大豆 一袋; 水 たっぷり

ゆで大豆って前日から用意しなきゃ～・・・ってのが億劫でなかなかできなかったりしますよね。私もその一人でした。でも鍋ひとつでできる、ほっときゃできる、冷凍できる、って言うのが分かって目からウロコが落ちました。今度からちゃんと自分でゆでるぞ～＼（ｏ⌒∇⌒ｏ）

このレシピの生い立ち
「もっと使える乾物の本」奥薗寿子（農文社）を参考にしてます。

このレシピの生い立ち
「もっと使える乾物の本」奥薗寿子（農文社）を参考にしてます。

材料

作りやすい分量

1

夜、大豆を鍋に入れ水を加えて火にかける。沸騰したら火を止め、朝まで放置。（本当はココで鍋ごとタオルなどでくるむといいらしい。保温鍋を持ってる方は最高です）
2

朝、起きたら一番に火をつけ、その間に洗顔、朝ごはん、弁当などを作る。鍋のふたは吹きこぼれないよう少し傾けておく。
3

１時間ほどゆでたら放置。この時点で、出来立てのゆで大豆はおいしくいただける。夕方帰ってきたときにはホックリしたゆで大豆の出来上がり。使いやすい量を小分けにして冷凍する。ゆで汁を利用した煮豆もおすすめ。ID：17356390