固くなったロールパンでスフレなヨーグルトケーキ
もーちゃん @cook_40018275
固くなったパンを再利用、生クリーム無しでこんなにスフレにできました。勿論土台のパンなしでもOKです。
このレシピの生い立ち
随分まえに素敵な奥さんに似たような土台が載っていたのを見ました
固くなったロールパンでスフレなヨーグルトケーキ
固くなったパンを再利用、生クリーム無しでこんなにスフレにできました。勿論土台のパンなしでもOKです。
このレシピの生い立ち
随分まえに素敵な奥さんに似たような土台が載っていたのを見ました
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトは６時間程かけて水を切る。オーブンは180度に温めておく。マーガリンを200ｗのレンジで溶かしておく
- 2
バターロールを適当に刻み型に入れグラニュー糖を振り入れる
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- 3
溶かしたマーガリンをパンに回しかけてよく混ぜます。型の底と周りに張り付かせる
-
- 4
水切りヨーグルトに砂糖と卵黄小麦粉、レモン汁を加えます。そのつど混ぜてください
-
- 5
別のボウルに卵白をホイップ状になる位泡立てます。
- 6
卵白生地をヨーグルト生地に初めは３分の１位入れよく混ぜる残りは卵白の泡が出来るだけ潰れないようにゴムベラで混ぜてください
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- 7
生地を型に流し入れます
-
- 8
予熱した180度のオーブンで35分焼く。オーブンによって違うので加減してください （焼色も好みで）
-
- 9
今回はアプリコットジャムを水で緩めて塗りましがどちらでもいいです、お好みで
-
コツ・ポイント
今回はロールパンではなく、レーズン食パンで作りましたがやっぱりバターロールのように甘いパンを使う方が美味しいです、今回のように食パンを使う時は１晩おいた方がしっとりします。行程の写真は固くなったレーズンパンの殆ど耳？を使いました
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