薄力粉とベーキングパウダーをフードプロセッサに入れて３秒ほど攪拌。そこに冷たいバターをいれて、サラサラになるまで攪拌します。更にヨーグルトを３回くらいにわけて入れながら攪拌。ボロボロの状態になります。
そこに牛乳を数回に分けて加えながら攪拌。

べちょべちょのタネを、ビニール袋に入れて、棒状にまとめます。私は袋2つに分けてます。それを冷凍庫に入れて約１０分ほどで、カードで切れる硬さになります。
袋の口を開け、そこに薄力粉（分量外）を少し振り入れます。打ち粉です。

ビニール袋をハサミで開いて、１センチ幅に切り分け、適当に整形して、天板に並べます。
牛乳（分量外）を表面に塗ります。これを省略すると、表面がこんがりしても、中が生焼けになっちゃいます。

200度のオーブン（上段）で約25～30分。
大きめに焼きたいときは少し長めに。