らむキムチ
銀姐 @cook_40014691
ラム肉とキムチの炒め物です。キムチの辛さをコチュジャンでまろやかに、玉ねぎで甘み、豆腐でくどさをなくしました。
このレシピの生い立ち
なんで今まで食べなかったのだろう？と、後悔するくらい美味い・・・・(笑)ジンギスカン用の肉はあるけどタレがない時にでも作ってみて下さい。
らむキムチ
ラム肉とキムチの炒め物です。キムチの辛さをコチュジャンでまろやかに、玉ねぎで甘み、豆腐でくどさをなくしました。
このレシピの生い立ち
なんで今まで食べなかったのだろう？と、後悔するくらい美味い・・・・(笑)ジンギスカン用の肉はあるけどタレがない時にでも作ってみて下さい。
作り方
- 1
豆腐は水切りして一口大に切り、玉ねぎは薄切り、ピーマンは縦に細切りにします。
- 2
フライパンにサラダ油を熱しラム肉・キムチ・玉ねぎを炒め、色が変わったら酒・漬け汁・コチュジャン・ピーマン・豆腐を入れてフライパンを揺するように炒め合わせます。
- 3
仕上げににんにく胡椒をふって出来上がりです。豆腐があっついうちに食べてね！
コツ・ポイント
入れる野菜は冷蔵庫のあまり物でOKです。ラムシャブ用の薄い肉を使いましたが、ジンギスカン用の肉でもOKです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17356726
