ニンジンを出来る限り細く千切りにする。レタスを適当な大きさにちぎって氷水にさらす。

ゼリエースの粉をボウルに入れてぬるま湯を注ぎ入れ溶かす。

２に水を入れてよく混ぜ合わす。

ゼリー液にニンジンの千切りを入れる。どんぶりくらいの大きさのボウルの内側を水で濡らしゼリー液を流し入れ、冷蔵庫で２時間ほど冷やし固める。

ゼリーが固まったらお皿にレタスを敷いてその上にゼリーがドーム型になるように型から抜く。※抜く前に３秒くらいぬるま湯にボウルをつけると抜きやすい。

ゼリーの上からなめらかにしたプレーンヨーグルトをかけてできあがり。