えのきを袋のまま、根っこを切る。
後はぶつ切り（２ｃｍぐらい）にしてなべに入れる。

えのきを入れたなべに、調味料を入れて弱火でフタをせずに煮る。沸騰するたびに軽くかき混ぜる。

５分くらい煮て、煮詰まったら出来上がり。　
ごはんにかけても野菜と和えても合います☆