じゃがいも、人参を食べやすい大きさに切る。玉ねぎは、６つのくし切りにする。

鍋に油を入れ、水気をきったじゃがいも、人参、玉ねぎを入れ、炒め、小麦粉を加え、色をつけないように炒める。

水、スープの素、塩小さじ１を入れ、煮立ったら、弱火にして、ときどき混ぜながら、野菜がやわらかくなるまで煮る。

最後に牛乳を加え、塩こしょうで、味をととのえる。