御飯茶わん1杯で2つのおにぎりを作る。
焼いてひっくり返す時、壊れないよう固くにぎる。

味噌、砂糖、味醂、胡麻油を擂り鉢に入れ滑らかになるまですり潰す。
おにぎりの片面にスプーンの背などで、すった味噌を均一に塗る。

オーブントースターの鉄板に胡麻油をキッチンペーパーなどで塗り温めておく。味噌を縫った側を上にして、焼く。