じゃがいものタラコ和え
ルビー・チューズデイ @cook_40013966
ササッとできておいしいです。シャキシャキのじゃがいもが、たらことよくあいます。もちろん明太子でも。
このレシピの生い立ち
母親の定番をアレンジしました。韓国で食べた「甘いシャキシャキ・ポテトサラダ」に衝撃をうけまして・・。
じゃがいものタラコ和え
ササッとできておいしいです。シャキシャキのじゃがいもが、たらことよくあいます。もちろん明太子でも。
このレシピの生い立ち
母親の定番をアレンジしました。韓国で食べた「甘いシャキシャキ・ポテトサラダ」に衝撃をうけまして・・。
作り方
- 1
６００ccほどの湯をわかし、砂糖大１、塩少々を入れます。
- 2
千切り、またはシュレッダーで細くひいたじゃがいもを１５秒ほどゆで、いったん冷水にとったら、ザルにあけ、さらにペーパータオルで水気をとります。
- 3
しごきだしたタラコとマヨネーズであえたらできあがり。
コツ・ポイント
じゃがいもは、ゆでたらキチンと水気をとってください。マヨが水っぽくなります。
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