☆蓮根とジャガイモのタラコマヨ和え☆
にょにょーん @cook_40025361
シャキシャキのれんこんとじゃが芋をタラコマヨで和えました。
このレシピの生い立ち
じゃが芋をポテトサラダ以外のサラダで食べたくて作りました。ひと腹だけ残ったタラコがあったので。
☆蓮根とジャガイモのタラコマヨ和え☆
シャキシャキのれんこんとじゃが芋をタラコマヨで和えました。
このレシピの生い立ち
じゃが芋をポテトサラダ以外のサラダで食べたくて作りました。ひと腹だけ残ったタラコがあったので。
作り方
- 1
じゃが芋は千切りスライサーで細切りにし水に放す。
レンコンは２～３ミリの薄切りに薄い酢水に放す。 - 2
湯をわかし、じゃが芋は１５秒くらいで引き上げる。
レンコンは３０～１分くらいで引き上げる。どちらも水にとって冷ます。 - 3
ペーパータオルなどで水分をとったら、タラコ・マヨネーズ・昆布茶と和える。
- 4
お好みで大葉、コショウを加える。
コツ・ポイント
食感がいのち！茹ですぎないことです。
昆布茶はなくてもいいです。コクが欲しい時にどうぞ。
もちろん明太子でも美味しいです。
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