簡単アスパラ麵×米粉ホワイトソース

Name: 簡単アスパラ麵×米粉ホワイトソース
Yield: ５人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アスパラガス ５束（約20本）; 牛乳 180cc; 米粉 40g; バター 35g; 塩こしょう 少々

福島県 @fukushima

福島県農林水産部公式YouTubeチャンネル「1400のネタばらし」の取材にご協力いただいた「喜多方地方生活研究グループ連絡協議会」さんに、アスパラガスの美味しい食べ方を伺ったところ、このレシピを教えていただきました。
会津地方ではアスパラガスの栽培が盛んです。新鮮で色鮮やかなアスパラガスを使った素材の味を活かすシンプルな味付けは、産地ならではの食べ方ですね！
喜多方地方生活研究グループ連絡協議会さんに実際に料理していただいた動画はこちら
→　https://www.youtube.com/watch?v=b_l2vRgtfYA

簡単アスパラ麵×米粉ホワイトソース

福島県 @fukushima

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材料

５人分

アスパラガス５束（約20本）
牛乳 180cc
米粉 40g
バター 35g
塩こしょう少々

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作り方

1

アスパラガスをピーラーできしめんのように長く削ぐ。
2

沸騰した水に塩（ふたつまみ）を入れ、１分茹でる。
3

茹でたアスパラガスを水で洗う。
4

フライパンにバターを溶かし、米粉・牛乳を入れて、ホワイトソースを作る。
5

作ったソースに「３」のアスパラガスを入れて、よく混ぜ合わせる。
6

味付けに塩こしょうをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

会津地方特産品のアスパラガスを使ったアイディア料理です。
アスパラガスは、あまり茹ですぎない方がおいしく召し上がれます。

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つくれぽ

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福島県 @fukushima

2025/07/23 08:00に公開

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

このレシピのキーワード

米粉アスパラバター牛乳

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