いかは胴と足を分け、墨のついたわたを切り離して、わたごとしごき出す。胴は輪切りにし、足は食べやすい長さに切る。

玉ねぎ、にんにくはみじん切りにし、スパゲッティをゆでる。

鍋にオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、玉ねぎ、いかを炒める。

いか墨（わたも）、ゆで汁、スパゲッティを加えて混ぜ、塩・胡椒で味付けする。