ブロッコリーのリゾット
小さな子供はカリフラワーやブロッコリーがあまり食べられませんよね。で、近所にいた帰国子女の方に教えていただきました。
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- 1
玉葱をみじん切り,ブロッコリーは房ごとに切り分けます.（ブロッコリーは大きめに切ったほうがいいです）
チキンブイヨンは９００CCの湯に入れ溶かしておきます。 - 2
フライパンにオリーブオイルを入れ,玉葱をしんなりするまでいため,生米を洗わないでいれます。
- 3
鍋肌に米が少しつき始めたらおたまに１杯づつぐらいブイヨンを入れ、ブロッコリーを入れます。
- 4
水気がなくなったら、おたまでブイヨンを足す･･･という作業をひたすらかき混ぜながら約１５～１７分くらい続けます。
- 5
御米に少し芯が残るくらいでちょうどいいぐらいです。
少し深めのお皿にもってチーズをふりかけ,バターを載せます. - 6
バターが溶けて熱いうちに
混ぜ混ぜしていただきます！
コツ・ポイント
少し時間がかかるけど,丁寧に！
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