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茄子と小エビの煮物
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茄子と小エビの煮物-レシピのメイン写真

茄子と小エビの煮物

まぁちゃん
まぁちゃん @cook_40018223

茄子とエビって合い物ですよね♪
このレシピの生い立ち
茄子をもらったので、安売りしていた小エビで煮物を作りました。

茄子とエビって合い物ですよね♪
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茄子をもらったので、安売りしていた小エビで煮物を作りました。

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茄子と小エビの煮物

まぁちゃん
まぁちゃん @cook_40018223

茄子とエビって合い物ですよね♪
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茄子をもらったので、安売りしていた小エビで煮物を作りました。

茄子とエビって合い物ですよね♪
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茄子をもらったので、安売りしていた小エビで煮物を作りました。

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材料

2人分
  • 茄子 4本
  • 小エビ 200g
  • だし汁 材料がかぶる位
  • 調理酒 適量
  • みりん 適量
  • 砂糖 適量
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    茄子を一口大の大きさのざく切りに切り、水にひたしてアク抜きをする。

  2. 2

    アク抜きが出来た茄子と小エビを鍋に入れ、ひたひたになる位にだし汁を入れる。

  3. 3

    調理酒・みりん・砂糖・醤油の順に味付けをする。

コツ・ポイント

とってもアバウトな分量です。

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まぁちゃん
まぁちゃん @cook_40018223
2003/05/30 10:07に公開
親戚からもらう新鮮野菜で、色々料理を作ってはレシピを載せていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

煮物 なす 小エビ 酒

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