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小豆といえば抹茶でしょう。文句のない名コンビですよね。
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和風なのにケーキ。こんなのつくってにました。
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薄力粉とベーキングp、さとうもふるってボールに入れる。
1のボールに卵、蜂蜜、牛乳、油を混ぜながら順に加えていく。
マフィン型に2の種を1/4残して入れる。小豆餡を15gくらいずつ上にのせる。
残した種に抹茶を加え、よく混ぜる。その生地を3の上にたらす。180度のオーブンで15分位焼く。
粉も砂糖も皆振るっちゃうと、ホットケーキMIXみたいにかんたんにつかえますよ。
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