あっさり煮汁を含ませて旬の味を楽しみましょう！
高野豆腐は熱湯をかけ戻し、食べやすい大きさに切ります。えんどう豆は水洗いします。
鍋に調味料を煮たたせえんどう豆を入れ５分煮ます。そこへ高野豆腐を入れ５分くらい煮て、溶き卵をふわっとかけて蓋をし少し蒸らしたら完成です。
豆はあまり煮すぎないようにしましょう。
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