チョコシート以外の材料をホームベーカリーに投入して生地コーススイッチオンです。

生地が出来たら、折り込みシートを折り込んでいきます。

生地を広げて、シートを中央におき、四隅をたたみます。麺棒で押しつぶすように伸ばしていき、３つ折りにします。
伸ばして→３つ折りを３～４回繰り返します

一度、ベンチタイムを取ります。乾燥しないように、固く絞ったぬれぶきんで包んで、冷蔵庫に入れて１５分～２０分です。

休ませた生地を平らにのばして、８本の直線に切ります。
１つずつを軽く伸ばして、切り込みを２本入れて三つ編みにします。
編み初めと終わりの部分を綴じて丸くします。

暖かい場所で２次発酵をして、オーブンを１８０度に予熱します。

生地が２倍強に膨らんだら、オーブンで１２分焼きました。
（時間はオーブンにより調整してください）

で、工程６に戻り、暖かい場所で２次発酵をして、工程７と同様に焼きます。