皮をむいて適当な大きさに切ったジャガイモをゆでます。
ゆでている間に、人参を粗いみじん切りにして、レンジで１分チン。
ベーコンもみじん切りにしておきます。

ジャガイモがゆであがったら、よくつぶして、人参とベーコンを加えます。
塩・こしょう・マヨネーズ・砂糖で味をつけてよく混ぜます。
混ぜたら４等分にして、小判型に丸めます。

ボールに天ぷら粉をとき、２をいれて衣をつけます。
パン粉も手で押さえてよくまぶします。

フライパンにサラダ油を熱して、４をコロコロと転がしながら焼きます。
柔らかいので、やさしく転がしてください。
パン粉がかりっとしたら、できあがりです。

私はケチャップで食べてみました。
おかずっていうよりは、おやつみたいな感じです。