北海道の初夏の味覚、採れ立てのホワイトアスパラとグリーンアスパラをさっと茹でて炙ってゆで卵ソースを添えました。
このレシピの生い立ち
レモン汁で酸味を効かせるのは、メンバーの陽☆さんの助言です。ちょっとすっぱいのが、アスパラの甘さを引き立たせてくれました。今回は馬追の名水で茹でました。