お米は普通に炊きます。塩鮭は軽くラップをしレンジで約１分半します。キュウリは塩をし、しんなりするまで暫く置きます。

鮭の身をほぐしておきます。炊き上がったご飯に鮭と白ごまを入れ混ぜ合わせます。フタをしてしばらく蒸らします。キュウリはしっかり水気を絞ります。

器にご飯を入れその上にキュウリをのせ完成です。