バターとショートニングは室温に戻しておきます。
粉類は合わせて２回ふるっておきます。

バターとショートニングをクリーム状にし、砂糖を加えて、さらにホイップします。

溶きほぐした卵を少しずつ加え、その都度まぜます。バニラエッセンスも加えます。

粉類を一度に入れ、ゴムべらに持ちかえて練らないようにツヤがでるまで合わせます。

玄米フレークも加え軽く合わせたら、丸めて天板に並べ指で押さえて形を整えます。

１８０℃で２０分焼きます。