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ビバ!乾物 切り干し大根のおみそ汁
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ビバ!乾物 切り干し大根のおみそ汁-レシピのメイン写真

ビバ!乾物 切り干し大根のおみそ汁

たれみみ
たれみみ @cook_40017192

切り干し大根をもどさず使って、アラ簡単。乾物ってスバラシイ・・・。
このレシピの生い立ち
ためしてガッテン!で京都のおばんざいの達人おばあちゃんが上手に乾物を使って経済的かつ、おいしい献立作りをしているのを観て、やってみたらおいしかった。

切り干し大根をもどさず使って、アラ簡単。乾物ってスバラシイ・・・。
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ビバ!乾物 切り干し大根のおみそ汁

たれみみ
たれみみ @cook_40017192

切り干し大根をもどさず使って、アラ簡単。乾物ってスバラシイ・・・。
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ためしてガッテン!で京都のおばんざいの達人おばあちゃんが上手に乾物を使って経済的かつ、おいしい献立作りをしているのを観て、やってみたらおいしかった。

切り干し大根をもどさず使って、アラ簡単。乾物ってスバラシイ・・・。
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材料

2人分
  • 切り干し大根 ひとつかみ
  • だし汁 3カップ
  • 味噌 適量
  • 油揚げ 1/2枚
  • 長ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    出汁はよくとりましょう。

  2. 2

    長ネギは小口切りに、油揚げは熱湯で油ぬきして細切りに。切り干し大根は適当なながさにきっておきます。

  3. 3

    だし汁をあたため、材料をいれにます。2~3分。

  4. 4

    いったん火をとめ、味噌をくわえ、再度弱火でしあげを。

  5. 5

    最後にネギをちらしてできあがり!

コツ・ポイント

水でもどさずそのままぶっこんでオッケー。食感がかえっていい。栄養分も逃げません。

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たれみみ
たれみみ @cook_40017192
2003/07/18 08:16に公開
なんちゃって主婦のたれみみです。
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このレシピのキーワード

みそ汁 切り干し大根 味噌 油揚げ 長ネギ

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