まずはソースを作ります。

白ワイン大さじ２とマヨネーズ大さじ２．ソース大さじ１を火にかけながら混ぜ合わせます。

豚ロース肉に、塩・胡椒・生姜を塗り。
肉叩きで、叩いて叩いて叩きまくる。
その後形を整えて、フライパンで焼く

焼きすぎると固くなるので、
強火で両面を焼いて焦げ目を付ける。
白ワインと醤油を合わせた物をかけ、
蓋をして火を止め肉に熱が通るのを待つ。
こんな感じで良い。

お皿に盛って。
ソースをかけたら出来上がり。