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マグロのしょうが焼き
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マグロのしょうが焼き-レシピのメイン写真

マグロのしょうが焼き

ふぁなこ
ふぁなこ @cook_40018589

スーパーの冷凍マグロ、お刺身で食べるより好き!
このレシピの生い立ち
主人が独身時代に、よく食べていたそうです。

スーパーの冷凍マグロ、お刺身で食べるより好き!
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マグロのしょうが焼き

ふぁなこ
ふぁなこ @cook_40018589

スーパーの冷凍マグロ、お刺身で食べるより好き!
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主人が独身時代に、よく食べていたそうです。

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材料

  • マグロ 1ブロック
  • しょうが ひとかけ
  • 醤油:酒 2:1
  • サラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    バットなどに生姜をおろして、醤油と酒を混ぜ合わせ、醤油ダレを作る。

  2. 2

    マグロをブツ切りにして、醤油ダレに20分程漬ける。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、中火弱でマグロにまんべんなく焦げ目を付ける。

  4. 4

    醤油ダレをまわしかけ、フライパンに蓋をして弱火で中まで火を通す。  灰汁がでるのでとって下さい。出来上がりです。

コツ・ポイント

お刺身用のブロックの筋っぽいものを選んで買ってきます。
お弁当にもOKなので、好みの量で作ってみて下さい。ニンニクのすりおろしをしょうがと一緒に少しだけいれてもおいしよ!
                                             

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ふぁなこ
ふぁなこ @cook_40018589
2003/09/01 07:36に公開
料理は得意でないけど、もっと研究して美味しいものをみんなに食べてもらいたい。
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このレシピのキーワード

しょうが焼き まぐろ 酒 しょうが

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